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舊振南小學堂｜如何保存與重現綠豆椪的美味？

2024-06-20

舊振南綿密清香的綠豆椪，是好多朋友們心目中的愛！綠豆椪以手工製作，經歷七道繁複的製作工序，堅持無添加防腐劑，建議於賞味期限內食用完畢風味最佳！商品的有效日期應以外包裝的標示為準，購物時請務必多加留意，謝謝。

若遇無法一次食用完畢的狀況，可以參考以下建議的保存與回烤方式哦！綠豆椪以「冷凍方式保存」，大約可延長一週的保存期限，並以回烤加熱的方式讓綠豆椪的美味得以再現！

▲ 第一步：將在舊振南買下的綠豆椪準備好，將雙手洗淨噴酒精殺菌，在處理過程中請保持潔淨與乾爽的狀態，可以避免後續的細菌汙染與滋生，讓綠豆椪的保存更佳安全。

▲ 第二步：準備洗滌乾淨並可維持乾燥的保存容器，將綠豆椪放置在密封的罐子或袋子中，避免接觸水分未綠豆椪準備乾燥的保存環境。

▲ 第三步：務必確認裝著綠豆椪的容器在完全密封狀態，再放置冰箱的冷凍層進行保存，以避免水分會從食物中流失，唯有如此，您才能在食物被冷凍一週月後，仍能享用原本的口感及新鮮度。

▲ 第四步：食用前先將綠豆椪取出放置在室溫中解凍約30分鐘，待綠豆椪恢復至室溫狀態後，即可開始準備將熱烤箱事先預熱。※室溫解凍時間還是依當時溫度而定哦！

▲ 第五步：烤箱溫度設定約200～220度，將綠豆椪放入烤箱烘烤，以餘溫10分鐘烘烤，亦可依照口感喜好與個人烤箱設定來調整烘烤時間，操作時高溫請小心燙手。

▲ 第六步：熱呼呼、口感更加酥鬆的綠豆椪出爐囉～準備好茶或咖啡，搭配綠豆椪，是豐富的味覺饗宴！舊振南綠豆椪輕鬆保存，讓剛出爐的美味再次重現！

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