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現代漢餅｜嫁娶禮俗必備的中式喜餅，原來有這麼多種！

【喜餅與傳統文定儀式有關係】

我們現在結婚分送的喜餅，其實在傳統嫁娶禮俗中指的是「訂婚禮盒」。

在嫁娶儀式中，我們常聽到的「男方準備六禮、十二禮」典故是來自於三書六禮。其中，六禮的「納徵之禮」與喜餅最具有關聯性，指的是在進行文定儀式時，男方家必須先納聘禮給女方家後才可成婚，主要目的為了報答岳父母對新娘的養育之恩，次要則是女方家告知親朋好友們喜訊、分享嫁女兒的喜悅。後續演變至現代，喜餅分送成為了對外與親友們分享結婚喜事的禮品，不論是傳統嫁娶禮俗或是現代婚禮儀式，我們總是會看到喜餅的身影。

【現代的中式喜餅 與 常見漢餅種類】

在傳統文定儀式「納徵之禮」中的喜餅，不管是外觀或是內餡都具有特殊涵義。造型設計：以龍鳳妝點外觀，象徵喜氣祥和、吉祥富貴。內含餡料：有象徵富貴興旺的鳳梨、感情堅定的麻糬，與情意綿綿的烏豆沙等，都是代表著對新人未來的祝福，與賓客同享結婚的喜悅！

 

隨著時代改變，現代的中式喜餅造型與口味多樣化，不僅可以滿足長輩的喜好，也能夠符合年輕人的期待，讓分享喜悅的禮盒選擇更加豐富，打破你對中式喜餅的刻板印象。中式喜餅的內容物也就是我們俗稱的「漢餅」，在不同的餅皮與內餡互相搭配，會造就不同的口感、香氣與滋味，讓我們從餅皮開始，一起找出自己最喜歡的口味吧！

 

 

【柔甜的清仔皮】

 

又稱「和生皮」，製作時需先耐心熬煮糖漿、調至恰當甜度，過濾清漿後加入特選麵粉及祖傳調味配方；烘烤時則仰賴精準火侯，維持內餡熟透與餅皮晶亮，咀嚼更添餘韻。

 

口味推薦：香菇滷肉、伍仁、烏豆沙、蓮蓉松子、香蘭蓮蓉、棗泥核桃

 

 

【濃醇的奶酥皮】

 

又稱「糕漿皮」，是將蛋黃、新鮮奶油拌入特選麵粉中，再加上獨家配方的芝士粉調和而成，進爐後由老師傅專業控溫搭配烘烤技術細心伺候，奶香濃醇甜美，入口即化。

 

口味推薦：杏香酥、鳳梨酥

 

 

【馥郁的油酥皮】

 

舊振南的油酥皮使用特選高級麵粉，以手工揉製桿平，將麵糰中氣泡完全擠壓出，再一層層細細推疊、塗抹嚴選油脂，烘烤膨脹後層次分明、口感酥鬆，在舌尖如煙火般開展綻放！

 

口味推薦：蝦米肉餅、綠豆椪、鴛鴦餅

【百年製餅手工技藝．舊振南真心推薦】

當新人結婚，共同成立新家庭時，送喜餅就是在分享他們的喜悅之情。「舊振南」傳承百年手工製餅技藝，將漢式糕點的職人精神價值，演繹在喜餅送禮哲學上。精緻的中式喜餅禮盒，能感受到新人的喜悅及滿載的幸福感，每一份禮盒，都能觸動送禮者與收禮者的心。

【文定必備．緣禮盒系列】

緣禮盒（葷／奶蛋素）┃優雅時尚的中式喜餅禮盒

 

緣禮盒以大紅時尚優雅的圓型禮盒包裝，搭配6種口味不同的手工漢餅，各個小巧精緻，口感豐富多變，傳遞圓滿的祝福。

 

內容物規格：55g 漢餅x6＋糖盒x1

 

經典緣禮盒（葷／奶蛋素）┃優雅時尚的中式喜餅禮盒

 

舊振南經典緣禮盒以大紅時尚優雅的圓型禮盒包裝，搭配棗泥核桃糕、中式漢餅等精緻美味的手工喜餅，每一塊圓弧都是珍藏心意，隨著心跳旋律幻化音符分裝入盒，多重滋味，傳遞圓滿的祝福。

 

內容物規格：上層 - 55g 漢餅x6＋糖盒x1；下層 - 12 兩漢餅x1

  • 緣禮盒（葷/奶蛋素）

    優雅時尚的中式喜餅禮盒

     

    ６種口味不同的手工漢餅，各個都小巧精緻，口感豐富美味多變，傳遞圓滿的祝福。

     

    55g 漢餅x6＋糖盒x1

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  • 經典緣禮盒（葷/奶蛋素）

    優雅時尚的中式喜餅禮盒

     

    精緻美味的手工喜餅，每一塊圓弧都是珍藏心意，隨著心跳旋律幻化音符分裝入盒，傳遞圓滿祝福。

     

    上層 55g 漢餅x6＋糖盒x1；下層 12 兩漢餅x1

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緣禮盒（葷/奶蛋素）

優雅時尚的中式喜餅禮盒

 

６種口味不同的手工漢餅，各個都小巧精緻，口感豐富美味多變，傳遞圓滿的祝福。

 

55g 漢餅x6＋糖盒x1

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經典緣禮盒（葷/奶蛋素）

優雅時尚的中式喜餅禮盒

 

精緻美味的手工喜餅，每一塊圓弧都是珍藏心意，隨著心跳旋律幻化音符分裝入盒，傳遞圓滿祝福。

 

上層 55g 漢餅x6＋糖盒x1；下層 12 兩漢餅x1

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【優雅的品味．喜事系列】

喜事圓滿禮盒（葷／奶蛋素）┃以一份圓，分享甜蜜愛戀

 

幸福小事，人生大事，愛情是百看不膩的永恆經典，舊振南喜事圓滿禮盒，以典雅喜氣的紅色禮盒盛裝著口味經典的中式喜餅。

 

內容物規格：12 兩漢餅x1

 

喜事好合禮盒（葷／奶蛋素）┃喜事有禮，天作之合

 

喜事好合禮盒大方精緻，喜氣高雅的紅色禮盒，內容豐富多變，以紅色緞帶繫起浪漫，呈現給新人最純真的幸福與喜悅。

 

內容物規格：上層 - ８兩漢餅x2＋糖盒x1；下層 - 12 兩漢餅x1

  • 喜事圓滿禮盒（葷/奶蛋素）

    以一份圓，分享甜蜜愛戀

     

    舊振南喜事圓滿禮盒，以典雅喜氣的紅色禮盒盛裝著口味經典的中式喜餅。

     

    12 兩漢餅x1

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  • 喜事好合禮盒（葷/奶蛋素）

    喜事有禮，天作之合

     

    雙層喜餅大方精緻，喜氣高雅的紅色禮盒，紅色緞帶繫起浪漫，呈現純真的幸福喜悅。

     

    上層８兩漢餅x2＋糖盒x1；下層 12 兩漢餅x1

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喜事圓滿禮盒（葷/奶蛋素）

以一份圓，分享甜蜜愛戀

 

舊振南喜事圓滿禮盒，以典雅喜氣的紅色禮盒盛裝著口味經典的中式喜餅。

 

12 兩漢餅x1

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喜事好合禮盒（葷/奶蛋素）

喜事有禮，天作之合

 

雙層喜餅大方精緻，喜氣高雅的紅色禮盒，紅色緞帶繫起浪漫，呈現純真的幸福喜悅。

 

上層８兩漢餅x2＋糖盒x1；下層 12 兩漢餅x1

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