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Clean Label 潔淨標章|舊振南不只美味更加安心

2022-05-25

一起來認識 Clean Label 潔淨標章

「潔淨標章」代表意義:成份天然、產品標示透明、減少加工製程。


近年來為了回應消費者對健康的需求、以及降低對加工食品的不信任,全球掀起一陣「潔淨標示」(Clean Label)的風潮,食品朝向減少人工添加物、原料非基改、成分標示越短越好的方向發展,讓消費者透過包裝上的標示,即能夠輕易理解我們所吃下肚的東西,都包含了那些原料。相關的潔淨標章之食品,應符合以下四大中心基準:「少添加」、「減少製程」、「簡單成分」、「真實資訊」。

 

目前國內進行潔淨標章驗證之機關單位:

 

● 慈悅國際股份有限公司:推出潔淨標章認證,主要進行非葷食商品之驗證。

 

● 中華穀類食品工業技術研究所(簡稱穀研所):參考慈悅潔淨標章之添加物標準,進行葷食商品之驗證。

潔淨標章有哪些級別

依據門檻的低到高分為三個等級:100%無添加標章>雙潔淨標章>潔淨標章

● 潔淨標章:
1. 需要符合八大食品添加物的不添加原則。
2. 食品添加物少於國內政府公告允用添加物的30%。
*應符合:不直接使用基改原料且各項原料檢測需符合政府許可範圍。

● 雙潔淨標章:
1. 需要符合八大食品添加物的不添加原則。
2. 且應符合認證規範中可用食品添加物之範圍。
3. 食品添加物少於國內政府公告允用添加物的90%。
*應符合:不直接使用基改原料且各項原料檢測需符合政府許可範圍。

● 100%無添加標章:
1. 組成分限制為:一般傳統食品原料、主管機關公告之「可供食品使用原料彙整一覽表」所列之原料或藥食兩用之中藥材。
2.不得添加FDA公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物。
3.不可額外添加天然香料、天然色素。 
4.產品原料可依法使用加工助劑,評鑑產品之製程中不可使用加工助劑。 
5.產品為單一原料時,製程需符合前述規定完全無添加。
*應符合:不直接使用基改原料且各項原料檢測需符合政府許可範圍。 

<資料參考來源:慈悅國際股份有限公司、中華穀類食品工業技術研究所>

商品獲得「潔淨標章」認證,越單純的越是不簡單

要做到食品無添加、少添加,可不是只有拿掉添加物這麼簡單!

食品添加物在加工食品中有增色調味、安定品質、增加營養等用途,能夠確保食品的安全衛生,延長保存期限,因此是核准可以在法定的安全值內添加的,
然因現今消費者健康意識抬頭,越來越多廠商會透過改良加工製程,讓所生產的食品更「天然」,如此做其中的技術難度與生產研發成本也會提高!

舊振南有19支產品取得「潔淨標章」與「雙潔淨標章」

在舊振南產品中,總共有19支產品取得中華穀類食品工業研究所「潔淨標章」與「雙潔淨標章」,其中包含綠豆椪、鳳梨酥等經典產品。

  • 鳳梨酥

    鳳梨酥(奶蛋素)

    ● 榮獲認證:雙潔淨標章

     

    ● 產線名稱:糕餅產線

     

    ● 商品溫層:常溫

  • 綠豆椪(奶蛋素)

    ● 口味選擇:李白/明月

    ● 榮獲認證:雙潔淨標章

    ● 產線名稱:糕餅產線

     

    ● 商品溫層:常溫

  • 平安糕(全素)

    ● 口味選擇:綠豆糕

     

    ● 榮獲認證:雙潔淨標章

     

    ● 產線名稱:糕餅產線

     

    ● 商品溫層:常溫

  • 杏香酥(奶蛋素)

    ● 榮獲認證:雙潔淨標章

     

    ● 產線名稱:糕餅產線

     

    ● 商品溫層:常溫

  • 太陽餅(奶素)

    ● 榮獲認證:潔淨標章

     

    ● 產線名稱:糕餅產線

     

    ● 商品溫層:常溫

  • 芝麻花生糖(全素)

    ● 榮獲認證:雙潔淨標章

     

    ● 產線名稱:糕餅產線

     

    ● 商品溫層:常溫

鳳梨酥(奶蛋素)

● 榮獲認證:雙潔淨標章

 

● 產線名稱:糕餅產線

 

● 商品溫層:常溫

綠豆椪(奶蛋素)

● 口味選擇:李白/明月

● 榮獲認證:雙潔淨標章

● 產線名稱:糕餅產線

 

● 商品溫層:常溫

平安糕(全素)

● 口味選擇:綠豆糕

 

● 榮獲認證:雙潔淨標章

 

● 產線名稱:糕餅產線

 

● 商品溫層:常溫

杏香酥(奶蛋素)

● 榮獲認證:雙潔淨標章

 

● 產線名稱:糕餅產線

 

● 商品溫層:常溫

太陽餅(奶素)

● 榮獲認證:潔淨標章

 

● 產線名稱:糕餅產線

 

● 商品溫層:常溫

芝麻花生糖(全素)

● 榮獲認證:雙潔淨標章

 

● 產線名稱:糕餅產線

 

● 商品溫層:常溫