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百年餅舖「舊振南」人氣熱銷商品—綠豆椪

2022.10.24

舊振南鎮店糕餅—綠豆椪，酥酥香香的餅皮搭配細緻的綠豆餡，是眾多饕客喜愛的漢餅。

綠豆椪為舊振南的鎮店招牌糕餅之一，專業製餅師傅嚴謹手工製作，過程中絕無添加防腐劑、配方單純。酥酥香香的餅皮搭配細緻的綠豆餡，是眾多饕客喜愛的漢餅口味。

舊振南綠豆椪有哪些口味？我們應該如何分辨呢？

舊振南綠豆椪—李白口味，奶素，純綠豆沙原味，故以李白(切開後內餡綿密雪白)命名。

綠豆椪（李白口味）

 

奶素，糕餅外觀印有李白字樣

 

純綠豆沙原味，故以李白(切開後內餡綿密雪白)命名。

 

成份：麵粉、綠豆仁、糖、無水奶油、大豆沙拉油、海藻糖、鹽、紅麴色素粉

舊振南綠豆椪—蛋黃口味，奶蛋素，採用台灣屏東在地養殖的鴨蛋製成鹹蛋黃，切開後色澤有如一輪明月。

綠豆椪（蛋黃口味）

 

奶蛋素，糕餅外觀印有明月字樣

 

採用台灣屏東在地養殖的鴨蛋製成鹹蛋黃，切開後色澤有如一輪明月。

 

成份：麵粉、糖、綠豆仁、鹹蛋黃、無水奶油、大豆沙拉油、海藻糖、鹽、蛋、紅麴色素粉

舊振南綠豆椪—蘇東坡口味，葷，綠豆沙加入舊振南秘傳手工精燉魯肉，以東坡先生名號作為紀念。

綠豆椪（蘇東坡口味）

 

葷，糕餅外觀印有蘇東坡字樣

 

綠豆沙加入舊振南秘傳手工精燉魯肉，以東坡先生名號作為紀念。

 

成份：麵粉、糖、綠豆仁、無水奶油、海藻糖、大豆沙拉油、豬肉(台灣)、醬油、鹽、百草粉、紅麴色素粉

※產品使用台灣國產豬肉

舊振南綠豆椪，李白、蛋黃、蘇東坡三種口味風味各異，但不管哪一樣，皆是美味到停不了口。

綠豆椪如何延長保存呢？自己也能重現綠豆椪剛烤好的美味嗎？

清新、可口的舊振南綠豆椪，是好多朋友們心目中的愛。專業師傅以手工精心製作，在製程中絕對無防腐劑、配方單純，並且通過了雙潔淨標章的認證。我們用心製作只為了讓您吃的安心。

 

因此，舊振南綠豆椪相較於市售糕餅的保存期限較短，在賞味的有效日期內，請於室內常溫保存並放在乾燥的環境中，避免放置於日光直射、高溫潮濕場所，誠心建議於賞味期限內食用完畢。

 

但是，若遇到無法在保存期限內食用完畢時，我們時該如何處理呢？讓我們來教你保存方法與重現綠豆椪美味的小秘訣！※將綠豆椪以冷凍方式保存，大約可延長約兩週的保存期限喔！

綠豆椪適當保存，可保持其風味，讓美味延長

首先，先準備乾淨的保存容器並將雙手洗淨噴酒精殺菌。在處理過程中保持潔淨與乾爽的狀態，可以避免後續的細菌汙染與滋生，讓綠豆椪的保存更佳安全。

 

將舊振南綠豆椪放置在密封的罐子或袋子中，要確定容器在密封的狀態完全在放置冰箱的冷凍層。

 

欲食用前，請先將冷凍層的綠豆椪取出，靜置在室溫中解凍約30分鐘左右，待綠豆椪恢復至室溫狀態後即可食用。（室溫解凍時間依環境溫度而定喔。）

 

若您想品嚐口感更加酥鬆的綠豆椪，建議可以先將烤箱預熱溫度約200～220度後，將豆椪放置烤箱內，以餘溫10分鐘烘烤後食用。（依照口感喜好與個人烤箱設定來調整烘烤時間。）（操作時高溫請小心燙手。）

 

熱呼呼的綠豆椪出爐囉！享受每一口就像是現做的一樣美味！


舊振南綠豆椪讓您輕鬆保存，自己在家也可以美味重現！

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